En savoir plus sur notre eau florale de mélisse officinale
Caractéristiques de la plante
Nom latin : Melissa officinalis.
Famille botanique : Lamiacées.
Organe producteur : Feuille, à récolter avant la floraison.
Autre nom : Mélisse, mélisse citronnelle.
La mélisse officinale est bien adaptée à notre terroir normand, elle demande un sol ordinaire et bien drainée, c’est une plante tout terrain par excellence. De plus, la ferme se trouve dans les reliefs de bocage normand, la mélisse officinale est exposée plein sud pour lui garantir un maximum de soleil. Enfin, notre sol est naturellement drainée par la pente et par de nombreux arbres que nous avons réimplantés en haie bocagère.
Petite anecdote : Au Royaume-Uni, la mélisse était un symbole fort pour transmettre des messages amoureux mais aussi en guise de symbole de sympathie.
Caractéristiques de l’hydrolat
Méthode de distillation : Distillation par entraînement à la vapeur d’eau.
Qualité : 100% pure et naturelle, sans ajouts, sans conservateurs.
Odeur : Fraîche, notes de foin, citronnée et sucrée.
Saveur : Citronnée, doucement amère.
pH : 5,6 à 6,0.
Tout d’abord, pour confectionner 1 litre d’eau florale de mélisse officinale, nous avons besoin d’un kilo de plantes fraîche. Ce qui nous donne un rapport 1/1. Ce rapport d’extraction garantit un rendu optimale autant en termes de flaveurs, mais aussi une meilleure conservation et surtout une concentration en molécules aromatiques importante dans l’hydrolat, gage de sa qualité.
Le conditionnement choisi préserve la qualité de l’eau florale et facilite son utilisation :
Tout d’abord, les flacons sont opaques pour préserver la qualité de l’hydrolat de la lumière. Aussi, retrouvez des pompes spray adaptables aux flacons 100 ml et 200 ml dans la catégorie accessoire de notre boutique. Par ailleurs, les flacons sont en verre zéro déchet réutilisable,100% recyclable et consigné.
Rendez vous sur notre guide des plantes pour en savoir plus.
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